1 килограмм. рыбы (карп, щука, треска, морской окунь, судак), 1 килограмм. разных овощей, в зависимости от времени года, 3-4 литров уковицы, 1 морковка, 2 дольки чеснока, 1 рюмка белого вина, 2-3 столовых ложки томатной пасты, две столовых ложки растительного масла, сок 1 литров имона, одна столовая ложка изюма, немного кориандра, соль, сахарный песок на кончике ножа, перец, тимьян.

На 2 порции: 2 ч. ложки красного винного уксуса две столовых ложки оливкового или растительного масла 1/4 ч. ложки сахара Соль 125 грамм листьев цикория 1 средний огурец, очищенный от семян и нарезанный на кусочки толщиной 1 см 1 навель (апельсин с рубчиком), очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками 1 маленький красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная 2 ч. ложки пшеничной муки 1/8 ч. ложки молотого черного перца 2 филе пикши ( 175 грамм каждое) без кожи две столовых ложки песто

1 килограмм куриного фарша
2 яйца
2 репчатые луковицы
2 ст л муки
2 ст л молока
1 головка чеснока
черный молотый перец, соль, мускатный орех

1 булочка,
10 грамм сушеных грибов,
2 литров уковицы,
2 зубчика чеснока,
30 грамм сала,
1 столовая ложка сливочного масла,
600 грамм мясного фарша,
по 1 чайной ложке майорана и крахмала,
1 яйцо,
соль, перец,
3 столовые ложки панировочных сухарей,
250 миллилитров бульона,
100 миллилитров сливок.

свинина
картофель
лук
грибы
сыр
майонез
соль
специи

На 4 порции:
куриные грудки - 0,5 килограмм
перец сладкий - желтый - одна штука
красный - одна штука
ананасы консервированные - 1 банка
лук - 1 головка
фасоль в томатном соусе - 1 банка
Специи: красный перец молотый
Зелень: по желанию (укроп или петрушка)

350 грамм
макаронных изделий,
275 грамм филе копченой форели без кожицы,
225 грамм томатов разрезанных пополам,
150 грамм (2/3 стакана) домашнего нежирного сыра или
натурального йогурта,
30 миллилитров ( две столовых ложки нарезанного свежего укропа, ,
30 миллилитров ( две столовых ложки порубленного лука,
соль и черный перец.

говядина постная, обоженная - 450 грамм
смесь уксуса и оливкового масла - 1/2 стакана,
анчоусы соленые - две штуки
каперсы - 1/2 столовых ложки
лук репчатый - 1/ 2 литров уковицы,
горчица - одна столовая ложка
корнишоны кислые - одна столовая ложка

На 5 порций:
300 грамм маринованных грибов, 200 грамм огурцов, 100 грамм острого перца, 2 дольки чеснока, 15 грамм горчицы, 20 грамм томатной пасты, 2 ст л растительного масла, сахар, соль, перец, зелень

на 2 порции;
1 яблоко,
одна чайная ложка лимонного сока,
1 пучок зеленого лука с луковичками,
150 грамм зеленого горошка,
150 грамм кукурузы,
100 грамм диетического йогурта,
одна чайная ложка приправы карри,
соль,
малотый черный перец,
50 грамм бекона.