Английский шоколадный пудинг

три столовых ложки какао, 1-2 столовых ложки сливок, 60 грамм сахара, 1/ 8 литров молока, 125 грамм мелких тертых панировочных сухарей, 50 грамм сливочного масла, 2 яйца одна столовая ложка коньяка, две столовых ложки тертого миндаля, 1/2 чайной ложки соды, 60 грамм муки.

Какао смещать с панировочными сухарями, добавьте молоко или сливки, размачивать в течение 10 мин. Масло смешайте с сахаром и хорошо разотрите, добавьте желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбейте белки с сахаром и добавьте в тесто. Приготовленное тесто поместите в форму для пудинга и варите на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подайте с ванильным соусом.