Запеканка из лосося с картофелем

На 4 порции:
650 грамм (1 lb 7 oz) молодого картофеля, не очищенного, порезанного вдоль
100 грамм (4 oz) замороженного горошка
200 грамм банка консервированного лосося
200 миллилитров сметаны или крем фреш
100 грамм (4 oz) тертого сыра, например, Чеддер

Если дома нет лосося, используйте другую консервированную рыбу, например, тунца.

1. отварите картофель в соленой воде в течение 10 мин, почти до готовности, но чтобы он не начал распадаться. добавьте замороженный горошек и варите еще 2-3 мин. слейте и переложите в миску. разогрейте гриль до максимальной температуре.

2. слейте банку консервированного лосося и разомните рыбу вилкой. Затем перемешайте с картофелем и горошком. приправьте по вкусу солью и перцем и переложите в форму для духовки.

3. Сверху положите ложку сметаны или крем фреш, распределите по поверхности, посыпайте сыром и запеките под грилем до золотистой корочки.