Суп по-индийски

200 грамм баранины,
1/ 2 литров итров уковицы пучок суповой зелени,
1/2 столовой ложки жира,
1/ 2 литров итров воды,
1 литров авровый лист,
лимонный сок,
1/2 чайная ложка порошка карри
(вместо него можно добавьте толченый чеснок и прочие пряности),
1 столовая ложка сметаны,
соль.

Лук мелко нарубить и слегка обжарьте в жире. добавьте порошок карри и потушить на слабом огне в течение 3-4 минут. Суповую зелень мелко нарубить, а мясо, наоборот, нарезайте довольно крупными кусками и зажарьте на сковороде, добавив лавровый лист и соль. переложите продукты в другую посуду, добавьте воду и Тушить на небольшом огне в течение 2 часов до готовности. Когда бульон выкипит наполовину, процедите его сквозь сито, добавьте сок лимона и сметану и снова положите в него мясо. подайте с рассыпчатым рисом.