Рецепт пудинга в сиропе, приготовленного на пару

Категория: Десерты
6 сентября 2012
Рецепт пудинга в сиропе, приготовленного на пару

Ингредиенты для пудинга в сиропе, приготовленного на пару:

Сто пятьдесят миллилитров желтого сахарного сиропа, еще немного понадобится для подачи

Цедра половинки лимона

Одна столовая ложка сухарей панировочных

Сто двадцать пять – сто тридцать пять грамм масла комнатной температуры

Сто восемьдесят грамм сахарной пудры

Три куриных яйца

Двести грамм  просеянной муки, перемешанной с пекарским порошком

Одна чайная ложка пекарского порошка

Сто шестьдесят миллилитров  молока

Для подачи пудинга потребуется:

Мороженое (сливочное или ванильное)

Одна веточка мяты для сервировки

Рецепт пудинга в сиропе, приготовленного на пару:

1. Для приготовления нам понадобится форма для пудинга (емкостью примерно один литр двести миллилитров). Отдельно перемешаем лимонную цедру, панировочные сухари и сироп. Смесь выльем в  формочку.

2. Масло взобьем с сахарным песком. Добавим яйца. Введем пшеничную муку и нальем молоко. Хорошенько вымесим.

3. Форму для пудинга наполним и разровняем поверхность. Накроем листком фольги или пергамента, придавим грузом. Поместим форму с пудингом в посуду большего размера, нальем в нее теплую воду и приготовим на протяжении шестидесяти минут. Соблюдаем инструкцию по приготовлению пудинга. Время от времени добавляем воду.

4. Затем перевернем форму с пудингом на тарелку и нарежем готовый пудинг на сегменты.