Грибной суп с имбирем

На 4 порции: 15 грамм сушеных китайских грибов или 125 грамм свежих шампиньонов 1 литров горячего овощного бульона (см ниже) 125 тонкой яичной лапши 2 ч л подсолнечного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных кусок имбиря длиной 2.5 см, нашинкованного мелко 1/2 ч л грибного кетчупа 1 ч л светлого соевого соуса 125 грамм бобовых ростков кориандр (кинза) для украшения

Тайские супы очень быстро и просто приготовьте, а в готовом блюде можно различить вкус каждого ингредиента.
1. замочите сушеные грибы на 30 мин в 300 миллилитров горячего овощного бульон. достаньте ножки грибов и выбросьте, а грибы нашинкуйте. Сохранить бульон.
2. отварите лапшу в течение 2-3 мин в кипятке, слейте и промойте. Отставить.
3. нагрейте масло в воке или сковороде. добавьте чеснок и имбирь, перемешайте и добавьте грибы. Помешивать на большом огне 2 мин.
4. добавьте оставшийся бульон и сохраненный бульон, доведите до кипения. добавьте грибной кетчуп и соевый соус.
5. добавьте ростки и готовьте до мягкости. положите немного лапши в каждую тарелку и налейте сверху суп. украсьте кориандром.
На заметку
В рисовой лапше не содержится жира, и она отлично подходит для тех, кто соблюдает диету. Бульон овощной (основной)