Первые блюда

Первые блюда - это разнообразные супы, рассольники, борщи, щи, уха солянки и другие холодные и горячие блюда, основой для которых выступает рыбный, мясной, грибной, фруктово-ягодный или овощной бульон. В некоторых странах первые блюда выступают предметом культурной и национальной гордости. Первые блюда бывают порой так знамениты что даже воспеты поэтами. Например, суп, приготовленный из морского угря, воспел всемирно известный чилийский поэт Пабло Неруда. С подачей и употребление первых блюд также связано множество различных традиций. Например, в Японии любая трапеза непременно начинается с подачи похлебки, так называемой сиу-моно. Похожая традиция существует во многих странах, отсюда и название – первые блюда. Это связано также, с необходимостью подготовить желудок к приему более тяжелой и жирной пищи, такой как вторые блюда, гарниры, мясные блюда и другое. Первые блюда исполняют роль своеобразного стимулятора желез пищеварения. Их сокогонный эффект направлен на наполнение организма экстрактивными веществами. Исключение из рациона жидких горячих блюд свидетельствует о неустроенности и неорганизованности питания. И влечет, как правило, за собой множество различных проблем. Это такие заболевания, как язва двенадцатиперстной кишки, язва желудка, гастрит, и многие другие. Великое множество рецептов и способов приготовления первых блюд дает широчайший выбор даже самым привередливым гурманам. В каждой стране есть свои популярные рецепты супов и особенностей их приготовления. Например, в Монголии обязательно стоит попробовать суп гороховый по-монгольски, который традиционно подают в начале любой трапезы. В Украине особо популярны различные борщи, без которых вряд ли возможно представить себе настоящий украинский стол. В Белоруссии особо популярны такие супы как, уха, картофельный суп, гороховый и грибной супы. В России широко известны рассольники и солянки. К тому же, во многих странах и регионах есть свои характерные особенности при приготовлении блюд. Например, на Закавказье суп харчо традиционно готовят из говяжьей грудинки, но на северном Кавказе в харчо добавляют баранью грудинку и считают этот рецепт более вкусным. Рецепты супов, которые называются хихиртма, тоже отличаются приготовлением в Грузии и приготовлением в Азербайджане. В Грузии основой супа выступает куриный бульон, а Азербайджанцы готовят его на бараньем бульоне.

Рецепт грибного супа

Рецепт грибного супа – это рецепт невероятно вкусного, ароматного и питательного первого блюда, которое понравится всем. Приготовить такой суп можно из разных грибов - соленых, свежих, замороженных.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт фасолевого супа

Рецепт фасолевого супа довольно простой. Наваристый фасолевый суп весьма популярен в различных странах. Он готовится из стручковой фасоли, фасоли консервированной или сухой.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт украинского борща

Рецепт украинского борща – это рецепт супа, который имеет разные вариации. В различных рецептурах борща можно встретить те или иные продукты. Кроме того, в части рецептов отсутствует фасоль или иной компонент.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

 Сайровый суп. Рецепт первого блюда

Сайровый суп, рецепт которого предлагается ниже, - это ароматное и вкусное блюдо. Суп сайровый по рецепту готовится довольно просто.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт супа с клецками

Рецепт супа с клецками довольно простой, поэтому с ним сможет справиться любая хозяйка.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт украинского борща

Рецепт украинского борща не столь сложный, как может показаться на первый взгляд. Вообще, ни один украинец не может представить свой привычный рацион без вкусного наваристого борща.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Суп щавелевый с яйцом

Суп щавелевый с яйцом получается не только очень полезным, но и невероятно вкусным. Существует немало вариантов приготовления такого супа.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Суп-пюре с плавленным сыром

Суп-пюре с плавленным сыром готовится на основе супа с морковью и картофелем, сваренными в курином бульоне.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт супа Том ям. Особенности приготовления

Рецепт супа Том ям – это рецепт одного из традиционных блюд в Таиланде. Суп Том ям по рецепту – это блюдо с кисло-острым вкусом. Как правило, такой суп готовится с креветками на базе куриного бульона, с курицей, рыбой и прочими морепродуктами.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

 Суп с сушеными опятами. Вариант приготовления

Суп с сушеными опятами – это отличное блюдо, которое можно приготовить достаточно легко. С этим может справиться даже неопытный кулинар без особых трудностей.

Подробнее Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда