Приготовление солянки сборной. Рецепт

Приготовление солянки сборной – это рецепт приготовления чудесного первого блюда. По-особенному экономным суп получается, когда готовить его после праздника, поскольку всегда остаются пусть даже малыми порциями различные мясные продукты. Безусловно, чем больше окажется разновидностей продуктов из мяса, тем более вкусной получается солянка.

Приготовление солянки сборной

Вот почему ее называют солянкой сборной. Приготовление не вызывает особых трудностей. Для этого можно брать телятину, свинину, курятину и различные колбасы, сардельки, сосиски и прочее.

В оригинальном рецепте приготовления в солянку сборную не следует добавлять картошку с морковью, однако все индивидуально.

Для приготовления сборной солянки потребуются следующие продукты (Покупать продукты мы вам рекомендуем на Рогожском рынке, там всегда только свежые и качественные продукты. Подробно вы можете почитать на сайте.):

0,5 кг свиных ребрышек,

300 г ореха мясного,

двести грамм сырокопченой колбасы,

1 лук,

200 мл томатного сока (можно 2-3 ст.л. томат. пасты),

Маслины с каперсами,

один лимон,

Петрушка,

сметана,

3 картошки,

3 соленых огурчика.

Итак, приготовление сборной солянки происходит по следующему рецепту:

1. Обжаривайте свиные ребрышки до золотистой корочки на растит. масле, заливайте водой и тушите до полной готовности. Чтобы сделать солянку, можно брать бульон, который получен от тушеного мяса.

2. Нарежьте мясо с прочими мясными продуктами (мясо, нарезанное с ребрышек, мясной орех и колбаса).

3. Когда решено положить картофель, нарежьте его на брусочки.

4. Обжарьте лук на растительном масле. Добавьте к луку сок томатный (либо томатную пасту) и вместе пассируйте в теч. нескольких минут.

5. Очистите соленые огурцы от кожицы, нарежьте соломкой и пассируйте вместе на растительном масле.

6. Чтобы приготовить сборную солянку, лучше воспользоваться мясным бульоном либо водой. Добавьте в закипевший бульон картофель и варите практически до полной готовности, затем добавьте пассированные овощи с нарезанными мясопродуктами, каперсами и маслинами. Для получения более приятного вкуса кто-то добавляет немного огуречного рассола (200-300 мл).

7. Варите солянку в течение еще 7-10 мин. После этого оставьте настаиваться около 20-30 минут.

8. Подавайте блюдо с колечком лимона, петрушкой и сметаной по вкусу.

В любом случае, этот суп получается невероятно вкусным и сытным. Именно то, что нужно, после длинных праздничных мероприятий.