Рецепт грибного супа

Рецепт грибного супа – это рецепт невероятно вкусного, ароматного и питательного первого блюда, которое понравится всем. Приготовить такой суп можно из разных грибов - соленых, свежих, замороженных.

Для приготовления грибного супа по рецепту требуются следующие продукты:

0,5 килограмм свежих белых грибов,

30 грамм масла,

2 литра воды,

5 картошек,

2 моркови,

1 лук,

2 столовые ложки масла сливочного,

сметана или майонез для подачи;

любимые специи.

Готовится грибной суп по рецепту и строго по инструкции:

1. Обработайте грибы, нарежьте равными ломтиками и обжарьте в сковородке на сливочном масле, после чего переложите их в кастрюлю, залейте кипятком и варите на слабом огне в течение 30 минут.

2. Почистите картофель, нашинкуйте на небольшую соломку и отправьте в бульон с белыми грибами.

3. Почистите лук с морковью, нашинкуйте, спассируйте на масле, добавьте в суп, посолите и варите, пока картошка не станет мягкой.

4. Заправьте перед подачей сметаной или постным майонезом.

Для приготовления грибного супа по рецепту с перловкой потребуются:

40 грамм сушеных грибов,

1 картофелина,

1 морковка,

60 грамм перловки,

1 лук,

3 столовые ложки нежирной сметаны,

1 чесночный зубчик;

по вкусу специи.

Готовится блюдо строго по следующей инструкции:

1. Промойте сушеные грибы, залейте их водой, настаивайте полчаса, после чего отварите, добавив по вкусу соль.

2. Остудите грибы, нашинкуйте небольшими кусочками и отставьте в сторону.

3. Почистите луковицу с чесночным зубчиком и бросьте их в бульон. Добавьте перловку, кастрюлю прикройте крышкой и варите на слабом огне, пока крупа не достигнет полуготовности.

4. Почистите морковь с картофелем, нашинкуйте и бросьте в суп. Спустя 20 минут аккуратно выньте луковицу с чесноком, добавьте в блюдо специи и дайте настояться в течение 20 минут, прикрыв крышкой.

5. Подавайте суп вместе с петрушкой и сметаной.

Для приготовления грибного супа по рецепту из замороженных грибов потребуются:

400 грамм шампиньонов замороженных,

2 лука,

2 моркови,

1 столовая ложка манки,

4 литра воды,

4 картофелины,

50 грамм сливочного масла,

немного растительного масла;

специи;

по вкусу зелень,

немного сметаны.

Готовится блюдо строго по следующей инструкции:

1. Заранее достаньте грибы из морозилки.

2. Налейте в небольшую емкость растительное масло, разогрейте и выложите грибы, нарезанные на небольшие пластины. Обжарьте грибы в кастрюле примерно 15 минут, помешивая – должна испариться лишняя жидкость.

3. Почистите картофель, нашинкуйте соломкой и добавьте в кастрюлю. Залейте затем водой и варите картофель до полуготовности.

4. Очистите морковь с луком, порубите достаточно мелок и пассируйте на сливочном масле на сковородке до золотого оттенка, после чего овощи выложите в суп, добавьте специи, накройте крышкой и варите в течение десяти минут при небольшом кипении.

5. Затем добавьте манку, тщательно размешайте, прокипятите и добавьте порубленную зелень.

6. Разлейте суп по пиалам и заправьте сметаной.