Сайровый суп. Рецепт первого блюда

Сайровый суп, рецепт которого предлагается ниже, - это ароматное и вкусное блюдо. Суп сайровый по рецепту готовится довольно просто.

Сайровый суп рецепт

Для приготовления сайрового супа по рецепту требуются следующие продукты:

1 баночка консервированной сайры,

100 г риса,

2 картошки,

две моркови,

зеленый лук,

растительное масло,

2 томата,

2 литра воды,

Лаврушка,

Горошки черного перца,

корень петрушки,

пучок укропа,

немного соли и черного молотого перца,

красный жгучий перчик.

Готовится сайровый суп по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Нальем в кастрюлю воду и поставим на огонь. В то время, как нагревается вода, почистим картофель с морковью. Нарежем картофель на кубики среднего размера.

2. Натираем морковь на терке, мелко нашинкуем лук.

3. Как только закипит вода, добавляем туда картофель. Промоем рис и добавим в воду.

4. Варим примерно 20 минут.

5. Сковородку поставим на огонь, нальем в нее масло. Тушим морковь в теч. 6-8 минут. После этого добавляем зеленый лук и снова тушим 1-2 мин. Ошпариваем помидор кипятком, снимем шкурку, нарежем на мелкие кубики.

6. Выложим тушеную морковку с луком в кастрюльку.

7. Добавляем томаты в сковородку и тушим в течение 3-4 минут. Натрем корень петрушки на мелкой терке, добавим к томатам. Отправляем тушеные помидоры в кастрюлю. Оставим томиться в течение 3-5 мин.

8. Открываем в это время банку с сайрой.

9. Сайра при желании можно размять или добавить цельными кусками. Накроем кастрюлю крышкой и оставим томиться около 3-4 минут.

10. Солим и перчим.

11. Нашинкуем укроп, добавляем в суп, закроем крышкой и выключаем затем огонь.

12. Оставляем настаиваться в теч. 1-2 минут.

13. Приправляем при подаче перцем.

Для приготовления сайрового супа по рецепту требуются следующие продукты:

1 баночка сайры,

три картофелины,

1 морковка,

1 лук,

2 ст.л. томат. пасты,

Лаврушка,

Соль,

Зелень,

перец черный горошком,

масло растительное.

Готовится такой суп довольно просто:

1. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения.

2. Моем картофель, чистим и нарезаем на средние кубики.

3. Чистим и шинкуем лук, морковь натираем на терке.

4. Как только закипит вода, кладем туда картофель.

5. Обжариваем лук с морковью на растительном масле, добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем, слегка потушим.

6. Добавляем в кастрюлю обжарку.

7. Открываем в это время банку сайры, выкладываем рыбу в тарелку и разминаем вилкой.

8. Выкладываем рыбу в кастрюлю, добавляем лавровый лист с солью, черным перцем горошком, зеленью и варим еще примерно 10 минут.