|
На десять штук
1 часть лимонного крема (lemon curd)
1 яйцо, взбейте,
сахарная пудра для украшения
|
|
Для теста: 2 стакана муки, 210 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки воды; сливочное масло для смазывания противня.
Для начинки: 7 яблок, 1/2 стакана мелко нарезанных ядер грецких орехов; сахарная пудра, ванилин.
|
|
На 150 грамм рыбы: 25 грамм репчатого лука, 30 грамм риса, 10 грамм корня петрушки, 15 грамм сушеного кизила, 15 грамм грецких орехов; соль, зелень кинзы по вкусу.
|
|
На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная 1 перо лука-порея, тонко порезанное 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный 1 литров воды 1 кабачок цуккини, очищенный и порезанный 4 ст л белого риса 5 см кусок лимонного сорго 2 литров иста лайма 60 грамм (2 oz) свежих листьев кориандра и мягкие стебли пюре чили (по желанию) соль, перец, мелко порезанный сладкий красный перец или чили для украшения
|
|
На 4 порции: кабачки - 1,5 килограмм., мука - четыре столовых ложки растворенные в малом количестве воды, мясной (или куриный) бульон - 9 чашек, репа - одна штука морковь - одна штука сельдерей - 1 ветка, петрушка - 1 ветка, соль и перец - по вкусу.
|
|
200 грамм консервированных креветок, 30 грамм свиного сала, 20 грамм крахмала, 10 грамм рисовой водки (можно замените хересом), 13 грамм имбиря, 13 грамм зеленого лука, 5 грамм соевого соуса, 1/2 яйца, 5 грамм сахара, 5 грамм уксуса,соль.
|
|
Для котлет:
500 грамм телятины,
3-4 литров омтика белого хлеба,
1 стакан сливок или молока,
3 яйца,
две столовых ложки масла или жира,
1/2 стакана молотых сухарей,
молотый черный перец,
соль,
зелень.
Для начинки:
одна столовая ложка сливочного масла,
серединки биточков,
одна столовая ложка муки,
3-4 столовых ложки нарезанных вареных шампиньонов,
1/2 стакана молока,
соль.
|
|
500 грамм картофеля
100 грамм сл. масла
125 грамм муки
1/ 4 литров воды
4 яйца
соль, перец, мускатный орех
|
|
4 небольшие свиные ножки, 375 грамм гороха, 1 килограмм кислой капусты, 1 литров итров уковица, несколько ягод можжевельника, 1 литров итров авровый лист, 1 чайная ложка майорана, соль.
|
|
1 килограмм рыбы
1 головка лука репчатого
по 1 корню петрушки и сельдерея
лавровый лист, гвоздика, 4-6 горошин душистого перца
1/4 стакана уксуса
1-2 чайные ложкижелатина
соль и сахар - по вкусу
|
