500 грамм говяжьей печени 1 головка репчатого лука 2 яйца 100 грамм сала-шпика 1,5 столовые ложки молока (или бульона) 1-2 моркови перец черный молотый, соль

На 6 порций:
400 грамм соленого сыра фета или брынза
оливковое масло extra virgin
1/ 2 литров имона, цедра и сок
1/2 ч л горошков розового перца или хлопьев чили, дробленые
1 маленький арбуз

Состав: маленькие круглые булочки.

Для начинки:
200 грамм грибов,
2 яйца,
70 грамм сливок,
1 литров уковица.

Кальмары (филе) - 300 грамм лук репчатый - 50 грамм масло сливочное - 25 грамм шампиньоны - 30 грамм майонез, смешанный со сметаной - 50 грамм сыр тертый - 10 грамм соль, специи по вкусу, зелень.

3 баклажана, 2 яйца, соль, 3-4 зубчика чеснока Для зажарки: 1 литров уковица, 1 болгарский перец (зеленый), 2-3 средних помидора, салатное масло (для жарки)

На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 25 грамм сливочного масла 225 грамм грибов, порезанных 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 3 ст л порезанных листьев эстрагона 50 грамм мягкого домашнего сыра 2 ст л соуса с хреном

На 5 х 450 грамм банок: 450 грамм лука, очищенного и мелко порезанного или тертого на терке 600 миллилитров солодового уксуса 900 грамм груш, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных 100 грамм фиников, порезанных мелко 2 ч л специй для маринада 1 ст л соли 1 д л молотого имбиря или 2.5 кусок свежего имбиря 3 зубчика чеснока, дробленые (по желанию) 1 ч л кайенского перца 675 грамм сахара

Получается около 500 грамм
350 грамм клюквы,
250 грамм коричневого сахара,
50 миллилитров бальзамического уксуса
125 миллилитров воды
1 груша

500 грамм творога
5 яиц
1/2 стакана сахара
четыре столовых ложки сухарей
100 грамм изюма
50 грамм грецких орехов или миндаля
цедра лимонная или апельсинная
три столовых ложки сливочного масла

На 4 порции: 1 спелый манго 125 грамм низкокалорийного мягкого сыра 25 грамм сахарной пудры 4 меренги 200 миллилитров крем фреш