Клюквенно-грушевая закуска
Категория: Соусы и заправки
7 января 2008
Ингредиенты для "Клюквенно-грушевая закуска"
Получается около 500 грамм
350 грамм клюквы,
250 грамм коричневого сахара,
50 миллилитров бальзамического уксуса
125 миллилитров воды
1 груша
Способ приготовления "Клюквенно-грушевая закуска"
350 грамм клюквы, 250 грамм коричневого сахара, 50 миллилитров бальзамического уксуса и 125 миллилитров воды, помешивая, доведите, на сильном огне до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня; варите, не закрывая, 8 минут, или пока большая часть клюквы не всплывет.
Добавьте одну очищенную от кожуры и семян грушу; закройте крышкой и варите 2—3 минуты. Переложите в миску, накройте и поставьте в холодильник приблизительно на 4 часа, пока закуска полностью не охладится.
При желании можно переложите закуску в герметичную посуду и храните в холодильнике не более 2 дней.