Рецепт соуса для шавермы может готовиться разными способами. Каждый из них делает блюдо неповторимым – острым, пикантным или изысканным.

Рецепт брусничного соуса не вызывает трудностей даже у начинающих хозяек. Для тех, кому нравятся кисло-сладкие варианты соусов, придется по душе невероятно вкусный брусничный соус.

Соус к печеной картошке можно приготовить самый разный в зависимости от вкусовых предпочтений.

Соус для спаржи по-корейски готовится довольно просто. Спаржа вообще является полезным и вкусным овощем при том условии, когда готовится она правильно и с большим знанием дела. Кроме того, истинные гурманы предпочитают есть ее только в свежем виде. Однако гораздо более вкусной спаржа получается именно отварной.

Подлива к тефтелям нужна, чтобы это блюдо стало еще нежнее и ароматнее. Есть большое количество рецептов приготовления подливы к тефтелям. Чтобы улучшить вкусовые качества, в подливу добавляются всевозможные специи с пряностями, чтобы придать густоты - муку.

Вустерский соус, рецепт которого предлагается ниже, именно для людей, которым нравятся легкие соусы к блюдам из мяса. Традиционный вустерский соус по рецепту можно смело приготовить в домашних условиях.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

12 зубчиков измельченного чеснока,

четверть стакана оливк. масла,

¼ стакана петрушки,

¼ ч.л. сушеного орегано,

немного соли - 3/4 ч. л.,

немного перца.

Инструкция по приготовлению:

Поджариваем в оливковом масле чеснок очень быстро, он не должен пережариться, однако должен успеть отдать свой аромат. Добавляем петрушку, перец, орегано и соль. Хорошо перемешиваем.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 кг помидоров,

оливк. масло - 3 ст. л.,

1 головка лука репчатого,

сахарный песок - 1 ч. л.,

1 измельченный зубчик чеснока,

щепотка соли,

1 ч.л. жгучего перца (измельченного),

1 банка оливок без косточек;

2 стол.л. пармезана тертого,

измельченная зелень петрушки - 2 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

Очищаем от кожицы помидоры. Измельчаем помидоры в комбайне.

Жарим в оливковом масле лук, смешиваем с измельченным чесноком. Выкладываем в сковороду сахар, томаты, жгучий перец и соль, доводим до кипения, после этого томим под крышкой в течение 15 мин.

Измельчаем оливки ножом, соединяем с томатной массой, добавляем сыр пармезан с петрушкой.

Для приготовления соуса потребуются следующие продукты:

80 г овощного отвара или воды,

158 г копченого шпика,

репчатый лук (15 г),

пшеничная мука (4 г),

10 г сметаны,

сахар,

лимонная кислота и соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем репчатый лук и шпик небольшими кусочками и обжариваем, добавляем муку пшеничную и поджариваем до коричневого цвета.

2. Наливаем жидкость, кипятим в течение 15-20 минут, добавляем сметану, сахар, лимонную кислоту с солью и кипятим.

3.Подаем к блюдам из макарон, овощей и бобовых.

Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты:

50 г мясного бульона или воды,

репчатый лук (25 г),

15 г жира или сливочного масла,

мука пшеничная (4 г),

специи,

50 г сметаны.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем лук кружочками и поджариваем на сливочном масле или жире до мягкости.

2. Удаляем его из жира, в котором затем поджариваем муку до коричневого цвета, добавляем жидкость, лаврушку, поджаренный лук и продолжаем варку на небольшом огне примерно 10-15 мин.