Рецепт соуса для шавермы

Рецепт соуса для шавермы может готовиться разными способами. Каждый из них делает блюдо неповторимым – острым, пикантным или изысканным.

Рецепт соуса для шавермы

Наиболее распространенным считается чесночный соус. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

пол стакана сметаны жирностью 21 процент,

0,5 стакана жирного майонеза,

пол стакана 3-процентного кефира,

чеснок – 1 головка;

по вкусу черный перец;

немного красного молотого перца,

смесь трав (кинза, кориандр и укроп).

Готовится соус для шавермы по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Очистите чесночные зубчики и хорошо их измельчите. Хорошо перемешайте сметану с кефиром, майонезом, травами, чесноком и специями в блендере. Дайте соус настояться минимум 4 часа в холодильнике.

2. Такой соус можно сделать более пикантным, добавив в него мелко нарезанные соленые огурцы и маринад. Полученный соус отлично сочетается с мясом.

Соус томатный для шавермы такой же популярный, как и чесночный. Основой соуса является смесь из сметаны с чесноком, кефиром и майонезом, как в прошлом рецепте.

Затем в нее добавьте томатный сок, обязательно с мякотью, немного соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешайте в блендере до образования однородной густой смеси.

На праздничный стол можно подавать шаверму с оригинальным кисло-сладким соусом.

Готовится кисло-сладкий соус для шавермы по рецепту из следующих ингредиентов:

две столовые ложки сливочного масла,

100 грамм чернослива,

50 г красного вина,

1 лук;

одна морковь,

сушеный корень петрушки,

черный и красный перец;

лаврушка,

соль с сахаром по вкусу.

Готовится соус в 2 приема:

1. Сначала сделайте основу, для чего просушите муку (1 столовую ложку) на горячей сковородке. Разведите ложкой мясного бульона, после чего смешайте с остальным количеством.

2. Пассируйте отдельно овощи, после чего все перемешайте и добавьте в последнюю очередь специи.

3. На втором этапе отварите в кипящей воде чернослив таким образом, чтобы она немного покрыла сухофрукты. Сцедите жидкость, влейте в нее сухое красное вино, добавьте основу, прогрейте на минимальном огне до полной готовности соуса. Рекомендуем вам посетить один из самых лучших в Санкт-Петербурге ресторан Большая Кухня. У нас огромный асортимент блюд и уютная атмосфера для клиентов.

Также можно использовать для шавермы арабский соус, который готовится с сырыми яйцами и растительным маслом.

Для его приготовления потребуются:

2 яйца;

рафинированное масло – 1 стакан;

4 чесночных зубчика;

1/3 чайной ложки соли.

Готовится соус довольно просто и быстро:

1. Посолите яйца, взбейте их в пену.

2. Добавьте измельченный чеснок и опять взбейте. Не переставая взбивать, вливайте в смесь тонкой струйкой растительное масло до образования густого соуса однородной консистенции.