Креветки жареные.

200 грамм консервированных креветок, 30 грамм свиного сала, 20 грамм крахмала, 10 грамм рисовой водки (можно замените хересом), 13 грамм имбиря, 13 грамм зеленого лука, 5 грамм соевого соуса, 1/2 яйца, 5 грамм сахара, 5 грамм уксуса,соль.

Креветки вместе с панцирем нарезайте кубиками смочите в смеси яйца с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1), пожарить во фритюре и откиньте.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положите обжаренных креветок, влейте не заправленный бульон ( 20 грамм , добавьте концентрат, уксус, сахар, нарезанные соломкой свежий имбирь и зеленый лук (белую часть, но не головку), рисовую водку, соевый соус, соль и, встряхивая сковороду, прожарить продукты, а затем влейте растопленное масло.