|
На 3 порции: 1 орех кокосовый, 1,л. бульона куриного, 10 грамм сметаны, орех мускатный.
|
|
Свекла - 10 грамм капуста - 19 грамм картофель - 16 грамм морковь - 2 грамм белые коренья - 0,6 грамм лук - 4 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 3 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм зелень.
|
|
150 грамм чернослива
2 кисловатых яблока
1,5 килограмм свинины куском с полостью внутри
для начинки:
1/2 чайные ложкисоли
дважды на кончике ножа черного перца и молотого имбиря
четыре столовых ложки жира для жаренья
1-2 чашки (чашка- 200 грамм горячего мясного бульона
1/2 чашки сливок
одна столовая ложка смородинного желе
|
|
1.2 килограмм (2 lb 10 oz) мучнистой картошки
450 миллилитров (16 fl oz) сливок
100 грамм (3 1/2 oz) крем фреш или сметаны
2 раздавленные дольки чеснока
свежемолотый мускатный орех
25 грамм (1 oz) сливочного масла
|
|
Белокочанная капуста 400 грамм
сладкий перец 300 грамм
яблоки 200 грамм
морковь 200 грамм
огурцы 200 грамм
помидоры 200 грамм
сыр 200 грамм
ветчина 200 грамм
майонез 200 грамм
сметана 200 грамм
зеленый салат 10 грамм
яйца: четыре штуки
соль, сахар, укроп;
зелень петрушки, перец, горчица.
|
|
1 баклажан
2 красных сладких болгарских перца
сыр пармезан
салат китайский (можно любой другой)
грецкие орехи 50 грамм
маслины - 1 банка
базилик
2 помидора
оливковое масло
|
|
225 грамм телячьего сладкого мяса,
225 грамм куриной печени,
25 грамм муки,
1 яйцо,
50 грамм свежей хлебной крошки,
растительное и сливочное масло для жарки,
Салат (эндивий, радиччио и т.д.),
1 ст ложка лимонного сока,
3 ст ложки зеленого лука нарезанного,
Французский хлеб для подачи.
Для соуса
2 ст ложки оливкового масла,
2 ч ложки лимонного сока,
Соль и черный перец.
|
|
200 грамм свежих огурцов,
200 грамм свежих помидоров,
200 грамм свежего перца,
100 грамм зернистой икры,
100 грамм редиса,
100 грамм салата листового,
50 грамм репчатого лука,
50 грамм маслин,
1 литров имон,
1 яйцо,
соль,
сахарный песок,
перец черный молотый,
зелень.
|
|
1 говяжий язык (не маленький),
500 грамм шампиньонов (сырых) или любых других грибов,
2-3 литров уковицы,
1/2 стакана майонеза,
1/2 стакана сметаны 15% жирности,
1-2 морковки (сырых),
1 стакан толченых грецких орехов,
соль, перец,
чеснок 3-4 зубка,
специи,
масло растительное рафинированое для жарки.
|
|
На 4 порции:
4 полоски бекона
1 красный перец
1 кабачок цуккини
1 литров уковица
6 яиц
1 ч л сушеных пряных трав
25 грамм сыра Чеддер, тертого
пергамент
|
