Салат меланж

Белокочанная капуста 400 грамм
сладкий перец 300 грамм
яблоки 200 грамм
морковь 200 грамм
огурцы 200 грамм
помидоры 200 грамм
сыр 200 грамм
ветчина 200 грамм
майонез 200 грамм
сметана 200 грамм
зеленый салат 10 грамм
яйца: четыре штуки
соль, сахар, укроп;
зелень петрушки, перец, горчица.

Белокочанную капусту нашинкуйте, добавьте
соль, сахар и перетереть (чтобы капуста пустила
сок). Яблоки очистите от семян, натрите на
крупной терне и смешайте с приготовленной
-капустой. Сладкий перец очистите от семян и
плодоножки, промойте и нарезайте колечками.
Половину подготовленных яиц отварите, очистите и
мелко нарубить. Огурцы нарезайте кружочками.
Морковь натрите на мелкой терке и смешайте с
натертыми на крупной терке яблоками, добавьте
соль, сахар. Сыр нарезайте тонкой соломкой.
Помидоры нарезайте дольками, ветчину - кубиками.
Подготовленные продукты выложите, не смешивая,
на листья зеленого салата. смешайте майонез,
горчицу, измельченную зелень, мелко нарубленные
оставщиеся яйца, соль, перец, сметану и подайте к
салату в отдельной посуде.