Суп-пюре "минутка"

Цветная капуста 250 грамм
Стручковая фасоль 250 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Сливки 75 грамм

Можно используйте любые овощи, как свежие так и замороженные. При подаче можно добавьте сметаны.

растопите масло и на медленном огне пассируйте нарезанные шампиньоны. Овощи отварите в подсоленой воде до готовности. Сначала измельчите грибы в блендере. добавьте отваренные овощи с небольшим количеством бульона. Все взбейте до консистенции пюре. поставьте на маленький огонь и постоянно помешивая добавьте сливки, соль, перец или универсальную приправу (Вегета). варите помешивая 3 минуты. Варьировать густоту супа по желанию, добавив больше или меньше бульона.