Сельдь под шубой. Классический рецепт салата

Сельдь под шубой, классический рецепт которой предложен ниже, готовится довольно просто. Хотя современные хозяйки могут готовить разные невероятные блюда, причем даже экзотические, все-таки некоторые салаты с закусками все также занимают почетное место на многих столах. Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту является одним из таких блюд.

Сельдь под шубой классический рецепт

В действительности нет ничего трудного в приготовлении сельди под шубой по классическому рецепту, в особенности, если пользоваться готовым, очищенным от костей и кожи филе сельди.

Для приготовления салата «Сельдь под шубой» по классическому рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 картофелины,

1 репчатый лук,

180 г майонеза,

1 морковка,

1 свекла,

600 г соленой сельди,

2 ст.л. столового уксуса,

4 яйца.

Готовится салат согласно инструкции:

1. Лук очищаем, нарезаем на тонкие полукольца и заливаем уксусом.

2. Мелко нарезаем филе сельди.

3. Отвариваем яйца вкрутую (опускаем в холодную воду и отвариваем 10 минут с начала закипания). Яйца натрем на крупной тёрке.

4. Отвариваем морковь (опускаем в холодную воду, доведем до кипения и отварим до готовности в теч. 20-25 мин). Затем натрем на крупной тёрке.

5. Отвариваем картофель в мундире, остужаем, очисти и натрем на крупной тёрке.

6. Отвариваем свеклу, остужаем, очистим и натрем на крупной тёрке.

7. Выкладываем на дно блюда 1-ым слоем картофель, после чего его тонко смажем майонезом.

8. Выкладываем следующим слоем сельдь с маринованным луком, смазываем тонко майонезом.

9. Выкладываем следующим слоем яйца, смажем майонезом.

10. Выкладываем на яйца слой моркови, а затем майонез тонким слоем.

11. Последний слой - натёртая свёкла, покрытая также майонезом.

12. Оставляем готовый салат настаиваться в течение 30-60 мин.

13. Салат украшаем лимоном, зеленью и морковью.

Конечно, этот салат можно приготовить с самыми разными вариациями, однако именно этот вариант считается традиционным. Иными словами, если хочется отведать действительно классическую «Селедку под шубой», можно воспользоваться этим рецептом. Остается только попробовать и приготовить этот салат, после чего все родные и близкие будут просить делать его снова и снова. Удачи и приятного аппетита!