Суп из кокосового ореха (конго)
Категория: Первые блюда
3 мая 2008
Ингредиенты для "Суп из кокосового ореха (конго)"
На 3 порции: 1 орех кокосовый, 1,л. бульона куриного, 10 грамм сметаны, орех мускатный.
Способ приготовления "Суп из кокосового ореха (конго)"
Кокосовый орех распиливают пополам, молоко сливают в стакан, одну половину мякоти измельчают на терке, стараясь выжмите из нее как можно больше сока, а вторую половину нарезают кубиками и слегка поджаривают в жарочном шкафу. Молоко и отжатый сок соединяют с равным количеством куриного бульона и добавляют немного измельченного на терке мускатного ореха, поджаренные кубики кокосового ореха и варят до мягкости. Готовый суп заправляют сметаной.