На 4 порции: 1 пучок смешанной зелени с кореньями 2 литров уковицы 1 килограмм костей для бульона 1 литров авровый лист по 7 горошин черного и душистого перца соль 500 грамм картофеля 2 головки кольраби 50 грамм сливочного масла молотый черный перец мускатный орех 120 миллилитров сливок 1 пучок редиса кресс-салат

на 1 курицу. - четыре столовых ложки масла, две столовых ложки муки. Для заправки. - 2 яйца и 1 стакан сливок или молока.

На 4 порции: чечевица 80 грамм масло растительное 20 грамм лук репчатый 10 грамм чеснок 2 грамм чабрец 3 грамм мука 5 грамм томат-пюре 5 грамм перец молотый красный 0,5 грамм зелень петрушки 3 грамм соль.

Вариант 1:
белокочанная капуста
растительное масло
кусочки мяса
лук, морковь, помидоры, перец, маслины
зелень, специи

Вариант 2:
белокочанная капуста
молоко
грецкие орехи
сырое яйцо
зелень

на 4 порции:
1 литров итров куриного бульона,
600 грамм филе индейки,
соль,
молотый черный перец,
1 литров итров уковица,
2 литров авровых листа,
3 гвоздики,
250 грамм шампиньонов,
200 грамм моркови,
40 грамм сливочного масла или маргарина,
20 грамм муки,
125 миллилитров белого вина,
одна чайная ложка сушеного эстрагона,
125 миллилитров жирных сливок,
2 яичных желтка.

1 курица, 2 столовые ложки топленого куриного жира, 100 грамм грибов, 150 грамм томатного соуса.

на 4 порции:
4 картофелины средней величины, очищенные и
порезанные кубиками,
соль и молотый черный перец,
125 миллилитров майонеза,
четыре столовых ложки лимонного сока,
2 пера зеленого лука, мелко порезанных, со
срезанным корнем,
2 яйца, сваренных вкрутую, очищенных от скорлупы и
порезанных,
1 пучок зеленого салата.

Для уксусной заправки:
три столовых ложки растительного масла,
три столовых ложки белого винного уксуса,
одна чайная ложка горчицы,
одна столовая ложка лимонного сока,
одна столовая ложка душицы,
соль и молотый черный перец.

300 грамм спелой дыни, 300 грамм спелого арбуза, 1 гроздь черного винограда, 150 грамм персиков, 100 грамм ядер грецких орехов, 1 литров имон, 100 грамм сахарной пудры, 100 грамм коньяка.

кабачки две штуки ( 350 грамм ,лук репчатый две штуки красный сладкий перец две штуки зеленый две штуки желтый сладкий перец две штуки чеснок 1 зубчик,оливковое масло 7 столовыхл. перец, соль по вкусу,баклажан одна штука ( 250 грамм ,томаты (свежие очищенные) 250 грамм курица (филе) - 370 грамм

4 огурца. 2 сваренных вкрутую яйца, 1 литров уковица, две столовых ложки майонеза, одна чайная ложка 3%-ного уксуса, зелень и соль по вкусу.