Копченый лосось с лучшим картофельным салатом

На 4 порции: 750 грамм молодого картофеля 1 пучок петрушки 2 банки анчоусов, слейте и мелко порежьте 2 ст л каперсов, порезанных 2 ст л маринованных огурцов, мелко порезанных 5 ст л крем фреш или сметаны 1 ст л дижонской горчицы 3 ст л оливкового масла 2-3 ст л красного винного уксуса соль и черный молотый перец 450 грамм копченого лосося 8 долек лимона

Потрясающе вкусное сочетание!
1. отварите картофель в подсоленной воде.
2. Тем временем, срезайте стебли с петрушки, а тонкие части стеблей и листья - порежьте.
3. слейте картофель. положите его в салатницу с петрушкой, добавьте все остальные ингредиенты кроме лосося и лимона. приправьте по вкусу, добавив еще немного уксуса, если хотите.
4. разложите салат по тарелкам, затем сверху выложите лосось и посыпайте черным молотым перцем. подавайте сразу же с дольками лимона и бокалом Савиньон Бланк.
На заметку Когда вы отварили картофель, заправляйте его сразу же, чтобы он впитал все ароматы. Подавайте теплым или компатной температуры.