Груши в апельсиновом соке и кампари

На 4 порции: 50 миллилитров кампари 1 апельсин, цедра и 110 миллилитров сока 300 грамм сахарной пудры 5 стручков кардамона, порежьте пополам 4 груши

Прекрасный способ извести оставшийся Кампари, собирающий пыль у дальней стенки шкафа.
1. В кастрюле, достаточно большой, чтобы положите все груши, соедините кампари, 500 миллилитров воды, апельсиновую цедру, сок, сахарную пудру и кардамон. Медленно нагревайте, чтобы сахар растворился, затем доведите до кипения.
2. очистите груши от кожуры, добавьте в кастрюлю и снизить огонь. накройте и готовьте 15-20 мин, пока груши не станут мягкими (проверьте острым ножом). достаньте из сиропа и отложите.
3. вскипятите сироп и кипятите в течение 10 мин. Затем полейте сиропом груши и сразу же подавайте.