Суп с броколли

4 куриных бульонных кубика,
3 чашки мелко нарезанной капусты брокколи,
1/2 чашки нарезанного репчатого лука,
1 литров авровый лист,
1/4 чашки муки,
50 грамм мелко нарезанной ветчины,
1/2 чашки жирных сливок,
1 чайная ложка соли,
свежемолотый черный перец.

В куриный бульон опустите брокколи, лук, лавровый лист, соль, перец и в большой кастрюле поставьте на сильный огонь. Когда бульон закипит, уменьшите огонь и дайте покипеть 30 минут. Овощи станут мягкими.
перелейте чуть больше половины бульона с овощами в миксер. смешивайте на низкой скорости в течение 20-30 секунд. Получится почти пюре из овощей.
влейте обратно в кастрюлю полученную смесь и поставьте на средний огонь. всыпьте муку, помешивая, чтобы не было комков. добавьте нарезанную кусочками ветчину и сливки и кипятите еще 10-15 минут, пока суп не загустеет.