Тушеная капуста с мясом

Вариант 1:
белокочанная капуста
растительное масло
кусочки мяса
лук, морковь, помидоры, перец, маслины
зелень, специи

Вариант 2:
белокочанная капуста
молоко
грецкие орехи
сырое яйцо
зелень

Вариант 1
Я готовлю т.н. "солянку" (хоть это название и неверно) всегда на скорую руку и без изысков, но получается вкусно.
Мелко шинкую капусту. На дно кастрюли лью немного растительного масла, закладываю капусту и ставлю Тушиться на маленький огонь. Когда масло нагреется и капуста даст сок, добавляю немного воды. Отдельно обжариваю кусочки мяса (хотя можно и без него) до готовности и пассирую лук, морковь и помидоры. Когда капуста закипит, добавляю в нее мясо, пассированные овощи, солю, добавляю чуть-чуть сахара и специи: перец горошком, листик лаврушки, хмели-сунели и пр.
Все перемешиваю и оставляю Тушиться до готовности. Перед тем как выключите, добавляю зелень (зимой сухую) и маслины.
Да, если любите болгарский перец, то можно положите и его (одновременно с капустой).

Вариант 2
А вот моя подруга готовит капусту совсем по-другому.
Она берет нежирное молоко (если жирное, то нужно разведите водой) и тушит капусту в нем.
Капусту мелко нашинкуйте, залейте (не сильно, чтобы не варилась, а тушилась) холодным молоком и Тушить на маленьком огне. Когда закипит, снимите пенку, добавьте мелко порезанные грецкие орехи и посолите. Тушить до готовности капусты. Перед тем, как выключите, вбейте туда яйцо и добавьте зелень.