|
Молоко - 250 грамм бульон или отвар - 150 грамм салат зеленый - 125 грамм мука - 20 грамм масло сливочное - 15 грамм зелень - 2 грамм хлеб пшеничный - 30 грамм сливки - 50 грамм
|
|
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, порезанный 750 миллилитров куриного бульона 3 средние картофелины, мелко порезанные 250 грамм замороженного горошка 500 миллилитров воды 20 грамм тертого сыра пармезан
|
|
Осетрина - 100 грамм головизна - 50 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 15 грамм лук репчатый - 40 грамм огурцы соленые - 30 грамм каперсы - 10 грамм маслины - 20 грамм оливки - 10 грамм помидоры - 40 грамм томат-пюре - 25 грамм масло сливочное - 10 грамм лимон - 1/10 штук лавровый лист, перец черный молотый, зелень, соль.
|
|
Крупа "Геркулес" - 10 грамм или овсяная, пшенная, перловая - 20 грамм капуста квашеная - 100 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм чеснок - 2 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 10 грамм зелень, соль.
|
|
500-700 грамм трески,
одна столовая ложка сливочного масла,
3-4 литров уковицы,
3-4 столовых ложки майонеза,
перец, соль, зелень.
|
|
2 килограмм почечной части телятины, 50 грамм растительного сала для жарения, 3 стакана воды, соль и перец по вкусу.
Для бешамели: 200 грамм муки, 150 грамм растительного сала, 1 литров молока, 150 грамм тертого сыра, соль по вкусу.
Для крокет: 1 килограмм картофеля, 3 яйца, две столовых ложки картофельной муки, 2 стакана толченых сухарей, 200 грамм растительного сала.
|
|
мука пшеничная - 260 грамм
яйцо - три штуки
шпинат - 240 грамм
сыр - 100 грамм
масло сливочное - 80 грамм
помидоры - 120 грамм
цыпленок - 600 грамм
лук репчатый - три штуки
перец - по вкусу,
соль.
|
|
4 свежие сельди
1 стакан отварных или жареных грибов
одна столовая ложка масла
2 литров уковицы
одна столовая ложка овсяных хлопьев
соль
молотый перец
4 литров омтика копченого шпика
мелко нарезанная зелень петрушки
|
|
Красный лук - три штуки
карбонат - 200 грамм (можно замените любым мясом вареным или курицей)
уксус
вода
майонез
|
|
3 вареных картофеля,
грибы (любые: жареные, соленые, маринованные),
лук пассированный,
морковь вареная (2 штуки),
3-4 вареных яйца,
250-300 грамм твердого сыра,
майонез.
|
