Апельсиновый компот с изюмом

На 4 порции:
2 чайных пакетика Дарджилинг
75 грамм крупного изюма
3 апельсина, один очищенный
600 миллилитров апельсинового сока
2 ст л абрикосового джема

1. положите 2 чайных пакетика Дарджилинг в кувшин, добавьте 300 миллилитров кипятка и заваривать 10 минут. достаньте пакетики.

2. добавьте 75 грамм крупного изюма и замочите на 2 часа или на ночь.

3. очистите 1 апельсин, мелко порежьте мякоть, а затем мелко порежьте 2 целых апельсина, выбрасывая косточки. положите в кастрюлю с 600 миллилитров апельсинового сока и 2 ст л абрикосового джема. накройте крышкой и варите 45-50 минут до мягкости.

4. Слегка охладите, затем взбейте в однородную массу. добавьте изюм, 50 миллилитров жидкости из-под изюма, охладите. храните в холодильнике не дольше двух недель. подавайте с йогуртом.