8 грамм желатина 400 грамм клубники 250 маскарпоне 50 грамм фисташек 80 грамм сахара 24 штуки продолговатого бисквитного печения (как для тирамиссу) 150 миллилитров сливок сахарная пудра для посыпки
130 миллилитров (1/2 чашки) воды,
2 ст л оливкового масла,
225 грамм (2 чашки) белой хлебной муки,
1 ч л соли,
1/2 ч л сахара,
1 ч л сухих дрожжей.
Начинка:
75 грамм салями, одним куском,
50 грамм сушеных помидоров в оливковом масле, слейте,
100 грамм сыра моцарелла, порезанного кубиками,
50 грамм тертого сыра пармезан,
50 грамм сыра Горгонзола, порезанного кубиками,
75 грамм (1/2 чашки) сыра рикотта,
3 ст л базилика,
2 яичных желтка,
соль и черный перец.
400 грамм белого шоколада 100 миллилитров жирных сливок 200 грамм масла 100 миллилитров светлого рома слегка обжаренные кокосовые или миндальные хлопья
На 1 литров воды — 70 грамм зеленого чая, 0,5 литров сливок или молока.
сухие грибы, чеснок, картофель, лук, морковь, геркулес, раст. масло (без запаха), вода.
На 5 порций:
одна столовая ложка оливкового или другого растительного масла
1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанная кубиками
2 помидора среднего размера, нарезанных кубиками
450 миллилитров рыбного бульона
две столовых ложки сухого шерри
1/4ч. ложки белого перца
Соль
450 грамм консервированного крабового мяса
350 грамм вермишели-паутинка или тонких спагетти
одна столовая ложка нарезанной петрушки
2 литров уковицы, порезанные
1 банка консервированного горошка с морковью
2 ст риса
соль, перец, бульонный порошок
сладкая молотая паприка
На 8 порций:
4 крупных баклажана
3 морковки
4 больших луковицы
4 мятых помидора
4 перца
соль, приправы по вкусу
куриные грудки, 3 яйца, мука, хлебные крошки, луковица, томатная паста или томатный соус, 1с.л. сахара, соль, орегано, перец, паприка, чеснок, сыр моццарелла 400 грамм и немного сыра пармезан. Растительное масло для жарки шницелей.
85 грамм голубого сыра порежьте кубикамию,
225 миллилитров натурального йогурта,
150 миллилитров сметаны,
1 столовая ложка сахара (без верха),
1 столовая ложка лимонного сока,
1 столовая ложка измельчённого свежего укропа
или 1 чайная ложка сухого укропа,
1/8 чайной ложки соли молотый перец,
450 грамм отварного куриного мяса, порежьте
маленькими кубиками,
175 грамм сладкого зелёного горошка, бланшируйте 3
минуты,
2 зелёных сладких яблока, без сердцевины,
порежьте маленькими кубиками,
70 грамм водяного кресса,
340 грамм красного винограда, очистите от косточек,
3 средних черешка сельдерея, порежьте кубиками,
60 грамм грецкого ореха крупно накрошить,
4 кусочка хлеба с корицей и изюмом, нарезайте
небольшими кубиками и подсушить в духовке.