Курица, тушёная в сметане

Курица одна штука Сливочное масло одна столовая ложка Сметана 1 стакан Соль, перец

Выпотрошенную и обмытую курицу разрезайте пополам или на 4 части, посолите и обжарьте на сковороде с маслом. Можно также обжарьте курицу в духовке, пока поверхность её не зарумянится. Затем в посуду для тушения влейте оставшееся от жарения масло, положите поджаренные и намазанные со всех сторон сметаной куски курицы, залейте остальной сметаной, накройте посуду крышкой и Тушить в духовке. Перед подачей на стол мясо разрезайте на меньшие куски, залейте соком, вокруг положите рис, тушёную морковь или полейте сливочным маслом зелёный горошек.