Трубочки слоеные с шампиньонами

200 грамм пшеничной муки
200 грамм сливочного масла
1 стакан воды
500 грамм шампиньонов
20 грамм сливочного масла
одна столовая ложка пшеничной муки
1 стакан отвара от шампиньонов
400 грамм сметаны
одна столовая ложка рубленой зелени петрушки
одна чайная ложка укропа
1 яйцо, соль по вкусу

Из слоеного теста приготовьте трубочки, как указано в предыдущем рецепте. Шампиньоны очистите, вымыть, порубите, сложите в кастрюлю, добавьте 1 стакан воды и масло, посолите, закройте крышкой и Тушить до готовности. слейте отвар, остудите, разбавить им муку так, чтобы не получилось комков. Смесь вылейте в грибы, прокипятить, мешая до тех пор, пока грибная масса не загустеет до консистенции картофельного пюре. добавьте сметану, вскипятите. посыпайте рубленой зеленью петрушки, остудите. Перед самой подачей наполните трубочки начинкой и подавайте. Заранее начинять нельзя, так как тесто может размокнуть и трубочки получатся невкусные