Шоколадный пудинг

50 грамм сливочного масла5 яиц 100 грамм сахара 100 грамм не горького шоколада 120 грамм миндаля масло для формы

отделите белок от желтка. смешайте желток с сахаром и добавьте масло до получения крема. Крем должен медленно отделяйтеся от ложки. растопите шоколад на слабом пламени. смешайте его с кремом и крошками миндаля, добавив 1-2 столовых ложки хлебных крошек или панировочных сухарей. взбейте белок и понемногу добавьте его в массу. смажьте форму для пудинга маслом, наполните массой, прикройте крышкой и поставьте в кипящую воду на 2/3 ее высоты. готовьте на водяной бане 50 минут. подавайте пудинг горячим. К пудингу можно подайте взбитые сливки с ванилином.