Суп-пюре картофельный с фасолью

1,5 литров бульона,
4-5 картофелин,
1 стакан белой фасоли,
1 литров уковица,
2 яйца,
1/2 стакана сливок,
2 cт. ложки масла, зелень, соль по вкусу.

отварите отдельно фасоль и картофель. протрите их сквозь сито, добавьте мясной бульон, пассерованный репчатый лук, посолите и варите на слабом огне 20-30 минут. Перед окончанием варки сельдерей выньте. Затем заправляйте сливочным маслом и и смешанными со сливками яичными желтками, зеленью.