Шницель под соусом

куриные грудки, 3 яйца, мука, хлебные крошки, луковица, томатная паста или томатный соус, 1с.л. сахара, соль, орегано, перец, паприка, чеснок, сыр моццарелла 400 грамм и немного сыра пармезан. Растительное масло для жарки шницелей.

Куриные грудки или шницеля из индюшатины немного отбейте, обваляйте в муке, затем в взбитых яйцах смешанных вместе с солью, паприкой, перцем молотым и сухим молотым чеснком, затем обваляйте в хлебных крошках. Зажарит во фритюре. В кастрюле поджарьте немного протертый лук на терке, добавьте воды, томатную пасту и специи. готовьте соус в течении получаса или дольше. На противень выложите готовые шницели, залейте их сверху соусом, посыпайте тертым пормезаном. уложите сверху пластики моцареллы. запекайте в духовке, недолго, чтобы сыр зарумянился. Приятного аппетита!