|
бараньи кости,
1 головка репчатого лука,
две столовых ложки риса (крупы),
1 помидор,
4 картофелины,
черный молотый перец,
петрушка,
1 яйцо,
соль.
Для тефтелей:
600 грамм мякоти баранины,
2 головки репчатого лука,
две столовых ложки риса,
зелень петрушки,
черный перец,
сушеные сливы (без косточек)
|
|
На 4 порции: два стакана фасоли, 200 грамм лука, 150 грамм моркови, 4 мт. л. пастернака, 1-2 головки чеснока, 1 литров авровый лист, соль.
|
|
На 4 порции: 250 грамм (9 oz) плотного тофу 850 грамм (1 1/4 pt) бульона даши (см энциклопедию - в самом низу) 100 грамм (4 oz) грибов шиитаке, нарезанных 3 ст л коричневого мисо 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного
|
|
Рыба - 1 килограмм,
булка - 50 грамм
молоко - 100-200 грамм
6-7 яиц,
лук - 70 грамм
морковь - 50 грамм
свекла - 30 грамм
сливочное масло - 50 грамм
соль,
перец молотый по вкусу,
щепотка шафрана.
|
|
шницели
из телятины,
сыр,
ветчина,
лук-порей одна штука
бульон куриный 250 миллилитров
сухое белое вино 100 миллилитров
помидоры две штуки
|
|
На 12 порций: 1,2 килограмм телятины, соль, перец, 2 веточки розмарина, 0,5 пучка петрушки, 1 веточка шалфея, 4 зубчика чеснока, две столовых ложки оливкового масла, 1 тыква (1 килограмм), 300 грамм репы.
|
|
зелёный салат (ромэн, латук или обычный зелёный салат)
консервированный тунец в собственном соку 1 банка
сыр пармезан
2 яйца куриных или 4 перепелиных
оливки полбанки
сухарики
для заправки:
сметана 100 грамм
чеснок 1 долька
оливковое масло 2 ст ложки
|
|
На 4 порции: 225 грамм длиннозерного риса 2 ст л подсолнечного масла 3 ч л пасты карри мадрас 1 ст л яблочного уксуса 115 грамм замороженного горошка 55 грамм изюма 6 перьев зеленого лука, порезанного 1 маленький красный перец, очищенный и мелко порезанный соль и черный перец 4 яйца 2 ст л майонеза 1 ст л чатни манго
|
|
2 соленые или копченые сельди,
2—3 картофелины,
1—2 свежих огурца,
1—2 моркови,
1 яблоко,
2 головки репчатого лука,
2 свежих помидора,
2 яйца,
3— четыре столовых ложки майонеза,
одна столовая ложка 3%-ного уксуса,
1 чайная ложка соуса «Московский»,
25 грамм зеленого салата,
1—2 чайные ложки нарезанной зелени.
|
|
300 грамм цветной капусты, 1-2 зубчика чеснока, 100 грамм сыра, 1/3 стаканов грецких орехов, зелень петрушки или укропа, майонез.
|
