Квас клюквенный

На 500 грамм клюквы 1 стакан сахара, 2 литров воды, 10 грамм дрожжей, несоколько изюминок

Отобраную и бланшированную клюкву разомните деревянным пестиком, залейте водой и варите 10 минут, сок процедите и охладите.Затем добавьте разведённые дрожжи, хорошо перемешайте, поставьте на сутки в тёплое место.
Затем разлейте в бутылки, положите по несоклько изюминок и поставьте в холодное место.Через два-трм дня квас будет готов.