Фасолевый суп (английский рецепт)

На 4 порции: два стакана фасоли, 200 грамм лука, 150 грамм моркови, 4 мт. л. пастернака, 1-2 головки чеснока, 1 литров авровый лист, соль.

Фасоли варите до полуготовности, добавьте лук, мелко нарезанный, нарезанную морковь, нарезанный пастернак, тертый чеснок, лавровый лист. Смесь варят, пока овощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся половине. Для пикантности можно добавьте 1-2 столовых ложки уксуса и немного сахара.