Мокко (шоколадный крем-мусс)
Категория: Десерты
9 августа 2008
Ингредиенты для "Мокко (шоколадный крем-мусс)"
4 яйца 200 грамм сливочного масла 200 грамм сахарного песка 100 грамм горького шоколада 1 столовая ложка конъяка
Способ приготовления "Мокко (шоколадный крем-мусс)"
Попробуйте!Очень вкусное лакомство!
1-часть: отделите желтки от белков. Желтки с сахаром разотрите, положите туда масло и на медленный огонь, постоянно помешивая, добавьте туда шоколад. перемешивайте на медленном огне до образования однородной массы.
2-часть: Белки отдельно взбейте до густой пены. добавьте ст. ложку коньяка. смешайте 1 и 2 часть, белковую пенку постепенно добавляйте в шоколадную массу и тщательно перемешивайте до однородной массы. Получается воздушное шоколадное лакомство. разлейте в маленькие рюмочки. украсьте миндалем или фундуком.