Суп из цветной капусты с картофелем

600 грамм цветной капусты,
600 грамм картофеля,
200 грамм лука-порея,
160 грамм зеленого или консервированного горошка (или стручковой фасоли),
две столовых ложки сливочного масла,
80 грамм сметаны,
зелень,
соль.

Лук-порей (белую часть) нарезайте вдоль, а затем кусочки длиной 2,5-3 см и слегка пассируйте. В кипящий бульон (воду) положите пассированный лук, разобранную на отдельные кочетки цветную капусту и нарезанный крупными кубиками (дольками) картофель. варите до готовности. За 5-10 мин до готовности добавьте консервированный зеленый горошек или стручковую фасоль, очищенную от прожилок и нарезанную на 1— 3 части. При подаче добавьте в суп сметану, посыпайте зеленью.