Спагетти ала дьявола

400 грамм спагетти;
230 грамм тунца (консервированного - из банки);
1 головка репчатого лука;
одна штука сладкого жёлтого перца;
две штуки спелых помидор;
1 стакан сухого белого вина;
немного оливкового масла;
1 чайн. ложка оригано (сухая порошкообразная
зелень);
немного тёртого сыра (лучше пармезана);
перец; соль.

Очистите перец от семян и белой внутренней
части и порежьте на небольшие тонкие полоски.
Очистите помидоры от кожуры, слегка отожмите,
уберите семена и порежьте на кубики. Пошинкуйте
очень мелко лук и поджарьте его на оливковом
масле вместе с жёлтым перцем. Затем добавьте
помидоры и вино. Тушите на среднем огне около 10
минут. Теперь разомните мякоть тунца, добавьте в
соус вместе с оригано. Посолите, поперчите.
Тушите ещё 10 минут. Приготовьте спагетти "на
зубок". Слейте с них, как следует воду. Выложите
на блюдо, добавьте заранее приготовленный соус,
перемешайте. Посыпьте сверху тёртым сыром и
подавайте к столу.