Корейский салат

5 средних сырых картофелин 100 грамм индюшачей грудки 3-4 зубчика чеснока соль, перец, уксус 5%

натрите тонкой ровной соломкой картофель (лучше на корейской терке). В это время вскипятите воду, добавив туда соль и уксус (вода должна быть ощутимо кислой а соль уже по вкусу) и в эту кипящую воду кинуть картофель. варите не больше 4 минут и тут же слейте через дуршлаг.
Затем поджарьте также нарезанную тонкой соломкой грудку и соедините с картошкой. На сковороде раскалить любое растительное масло (5-6 ст ложек) снимите с огня и добавьте туда мелко натертый чеснок и быстренько ошпарьте этим картошку с мясом добавьте перец перемешайте все.
Можно есть и горячим и холодным.