Грибной суп мисо

На 4 порции: 250 грамм (9 oz) плотного тофу 850 грамм (1 1/4 pt) бульона даши (см энциклопедию - в самом низу) 100 грамм (4 oz) грибов шиитаке, нарезанных 3 ст л коричневого мисо 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного

Очень просто и всего 90 ккал в 1 порции ! Если в японских рецептах вам встречается много незнакомых слов, загляните в нашу японскую кулинарную энциклопедию .
1. слейте тофу, протрите кухонным полотенцем. Используя острый нож, нарезайте на 2.5 см кубики. доведите бульон даши до кипения, добавьте грибы и варите на маленьком огне 2 мин.
2. смешайте мисо и 2-3 ст л горячего бульона даши до однородного состояния. добавьте в суп. добавьте тофу и зеленый лук. Прогреть, но не давать кипеть. разлейте по тарелкам.