говядина без костей — 400 грамм
айва — 400 грамм
лук репчатый — одна штука
масло сливочное — 2 столовые ложки.
соль и перец молотый — по вкусу.

4 баклажана, 200 грамм вареной колбасы, 200 грамм шампиньонов, 1 крутое яйцо, 1 долька чеснока, 50 грамм сливочного масла, три столовых ложки растительного масла, специи и зелень по вкусу.

сельдерей - 320 грамм
картофель - 500 грамм
яйцо - восемь штук
жир (для фритюра) - 100 грамм
мука - 40 грамм
молотые сухари - 60 грамм
соус - 200 грамм
сливочное масло - 40 грамм
соль.

рыба, луковица 1, масло сливочное или маргарин, картофель 2-3, томат-пюре 1-2 столовые ложки, огурцы соленые 2 небольших, сливки 2-3 столовые ложки, перец красный молотый на кончике ножа, лук зеленый нарубленный 2 столовые ложки, вода 1 стакан.

1 щука ( 800-900 грамм ,
3-4 столовых ложки растительного масла,
500-700 грамм картофеля,
1 болгарский перец,
листья салата,
зеленый лук,
петрушка, укроп,
соль,
мука.

300 грамм баклажанов
150 грамм репчатого лука
100 грамм консервированного зеленого горошка
2 сваренных вкрутую яйца
1 яблоко
0,5 стакана майонеза
1 чайная ложка готовой горчицы
2 дольки чеснока
0,5 стакана сметаны
одна столовая ложка растительного масла

Капуста белокочанная - 100 грамм
капуста краснокочанная - 100 грамм
масло растительное - 2 - три столовых ложки
сок лимонный - 2 ч. ложки,
огурцы соленые - две штуки
ветчина - 50 грамм
яблоки свежие - две штуки
морковь вареная - одна штука
яйца вареные - две штуки
сыр твердый - 30 грамм
зелень сельдерея, маслины или апельсины, соль.

Перец сладкий - 150-300 грамм помидоры - 250 грамм лук репчатый - 50 грамм горький перец - 10 грамм растительное масло - 60 грамм петрушка, соль.

На 8 порций: 300 грамм ветчины, 300 грамм картофеля, 150 грамм майонеза, 100 грамм маринованных огурцов, 100 грамм яблок, 100 грамм зеленого салата, 75 грамм корня сельдерея, 75 грамм репчатого лука, по 1 ч л зелени и горчицы, уксус, соль

5 средних сырых картофелин 100 грамм индюшачей грудки 3-4 зубчика чеснока соль, перец, уксус 5%