Салат с квашеной капустой, сыром и корнем петрушки

На 5 порций: 300 грамм квашеной капусты, 100 грамм сыра, 5 ст л растительного масла, 70 грамм корень петрушки,1 репчатая луковица, 2 яйца, соль, перец

Яйца отварите, охладите и мелко нарезайте. Сыр натрите на крупной терке. Нашинкованную капусту слегка отожмите. Репчатый лук нашинкуйте. Корень петрушки натрите на терке. Все смешайте, добавьте соль, перец, заправляйте растительным маслом. Готовый салат украсьте кружочками вареного яйца.