На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 450 грамм стейка из говядины толщиной 2.5 см 2 ст л рыбного соуса 3 ст л сока лайма 1 ч л сахара 1/2 красной луковицы, порезанной мелко 1 маленький красный чили, мелко порезанный 15 нашинкованных листьев мяты 1 кочан зеленого салата, порванный горсть фиолетового базилика

Филе мерлузы - 400 грамм 2 головки репчатого лука, 1 литров имон, 4-5 столовых ложки майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 крупных твердых помидора, петрушка, растительное масло, уксус, соль.

Получается примерно 30 порций:
1 французский багет ( 225 грамм , нарезанный на 30 тонких кусочков
две столовых ложки оливкового масла
1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
1 зубчик очень мелко нарезанного чеснока
40 грамм муки
450 грамм разделанной куриной печени, каждая разрезана пополам
1/2 ч. ложки сухого шалфея
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч ложки молотого черного перца
одна столовая ложка красного винного уксуса
две столовых ложки нарубленной петрушки

На 4 порции:
3 филе скумбрии
150 грамм греческого йогурта
2 ст л соуса из хрена
1/ 2 литров имона
перец, соль

50 грамм белого хлеба,
10 грамм масла,
50 грамм печеночного паштета,
коньяк,
1/2 яичного желтка,
соль,
перец,
дольки лимона или соленый огурец или сливы.

Основа – коричневая мучная 1-2 литров уковицы 1/ 8 литров Белого вина три столовых ложки горчицы лимонный сок соль немного масла

На 2 порции: 250 грамм нежирного творога, чашка молока, немного сахара, 250 грамм клубники, 1 ст л сливочного масла, пакетик ванилина

2 яйца
1 стакан сахарной пудры ( 250 грамм
1 пачка размягченного масла( 200 грамм

На 6-8 порций:
200 грамм шоколадного digestive печенья, покрошенного
50 грамм растопленного масла
750 миллилитров мороженого на ваш выбор
4 ст л шоколадной глазури
4 ст л соуса тоффи по желанию

На 4 порции: 6 ст л сливочного масла 200 грамм сушеного кокоса 175 грамм сгущенного молока нескольк капель розового пищевого красителя (по желанию)