Салат из рыбы с морковью

300-350 грамм рыбы, 3-4 моркови средних размеров, 2-3 столовых ложки тертого хрена, 1 стакан майонеза, 1-2 столовых ложки измельченной зелени, 1-2 стручка сладкого красного перца, соль по вкусу.

Рыбу нарезайте на куски и отварите в небольшом количестве воды или запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле. Охлажденную вареную или жареную рыбу, вареную морковь нарезайте на кусочки и положите в салатник. Морковь можно добавьте и в сыром виде, предварительно натерев на терке. залейте майонезом, заправленным хреном, посыпайте измельченной зеленью и кусочками красного перца.