Ребрышки пикантные

мандарины
- 100 грамм
сахар - 10 грамм
крахмал - 10 грамм
соль поваренная пищевая — 10 грамм
укроп свежий - 10 грамм
масло растительное - 50 грамм
ребрышки свиные - восемь штук ( 960 грамм ,
перец молотый - 10 грамм
петрушка (зелень) - 10 грамм
кетчуп - 25 грамм
сок клюквенный - 120 грамм

Ребрышки обжарьте в масле до золотистой
корочки, смажьте смесью кетчупа, соли, перца и
сухих трав, уложите на противень и запекайте в
духовке 15–20 минут при 170 °С; Для приготовления
клюквенного соуса со сковороды, в которой
жарились ребрышки, слейте масло, влейте
клюквенный сок, добавьте сахар, дольки апельсина,
проварите 5–7 минут при слабом нагреве;

Доведите соус до кипения, влейте разведенный
водой крахмал и дайте закипеть;

Соус процедите; При подаче ребрышки уложите на
блюдо, полейте клюквенным соусом и гарнируйте
вареным диким рисом в сочетании с белым рисом;

Оформите зеленью.

Источник: Сам себе повар