Горшочки с ревенем и меренгой

На четыре штуки
450 грамм (1 lb) ревеня
100 грамм (4 oz) сахара
тертая цедра 1 апельсина
1 ст л клубничного варенья
2 яйца, разделите белки и желтки

1. Разoгреть духовку до 180 грамм С. положите ревень в форму для духовки, посыпайте 50 грамм сахара, перемешанного с апельсиновой цедрой. накройте и запекайте в духовке 35-40 мин (это можно сделайте в микроволновке в течение 10 мин на максимальной мощности, помешав один раз).

2. достаньте ревень из духовки и дайте слегка остыть. добавьте к нему варенье и затем яичные желтки. разделите смесь по 4м формочкам для духовки вместимостью 175 миллилитров (6 fl oz). положите на противень и запекайте в духовке в течение 10 мин, пока слегка не загустеет.

3. Пока готовится ревень, взбейте яичные белки. посыпайте половиной оставшегося сахара и снова взбейте. Аккуратно добавьте оставшийся сахар и взбейте. Ложкой выложите меренгу поверх ревеня и верните в духовку на 10 мин. Сразу же подавайте.