|
На 4 порции
мука пшеничная - 760 грамм сахар - одна столовая ложка маргарин - 220 грамм яйца - четыре штуки дрожжи - одна столовая ложка вода- 3/4 стакана, жир - одна столовая ложка соль по вкусу, масло сливочное - одна столовая ложка
Для начинки: рис припущенный- 800 грамм яйца вареные- 18 штук фарш мясной жареный- 660 грамм изюм - 3.5 стакана, соль по вкусу
|
|
На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части джина 1 1/2 части сухого вермута 1/2 части кирш 1/2 части трипл сек 1/2 части лимонного сока 1/2 части воды
|
|
На 4 порции:
1 литров итров клюквенного сока
500 миллилитров красного виноградного сока или красного вина
1 апельсин, порезанный дольками
1 литров итров имон, порезанный дольками
|
|
На 1 литров кваса - по 250 грамм шпината и щавеля, 1 чайную ложку сахару, 2 свежих огурца, 75 грамм зеленого лука , 50 грамм хрена и 250 грамм вареной рыбы (осетрины, судака и др.)
|
|
На 4 порции: 2 литров уковицы среднего размера, 150 грамм круговой колбасы(фляйшвурст), 375 грамм картофеля, одна столовая ложка масла или маргарина, 3/ 4 литров прозрачного бульона (растворимого), 375 грамм моркови, 100 грамм взбитых сливок, соль, черный перец, Уорчестерский соус, петрушка.
|
|
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 литров уковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 300 грамм риса с короткими зернышками 2 ч л оливкового масла (дополнительно) 125 грамм грибов, порезанных тонкими ломтиками 2 средних кабачков цуккини, тонко порезанных 1 зеленый сладкий перец, мелко порезанный 2 маленьких помидора, порезанных 30 грамм черных маслин без косточек 40 грамм пармезана
|
|
Картофель (по возможности круглые картофелины
одинаковой величины) - 1000 грамм
масло сливочное - 50 грамм
сыр твердый тертый - 3-4 cт ложки,
перец молотый,
соль
|
|
Для теста:
мука - 1 стакан,
яйца - четыре штуки
сахар - по вкусу.
Для начинки:
фарш говяжий - 200 грамм
колбаса ливерная - 200 грамм
свежие грибы - две штуки
масло сливочное -2 cт. ложки,
горчица - 1 cт. ложка,
соль - по вкусу.
|
|
4
утиных окорочка,
соль, перец,
одна столовая ложка . мягкого сливочного масла,
200 грамм длиннозерного риса,
500 миллилитров бульона,
по 1 чайн. ложке сушеных розмарина и тимьяна,
2 литров авровых листа,
2 стол, ложки меда,
1 стол, ложка смеси рубленой зелени,
150 грамм лисичек,
2 моркови,
2 стол, ложки сливочного масла.
|
|
1 индейка, соль, три столовых ложки лимонного сока или белого вина, 1 килограмм яблок или сушеных слив, сливочное масло или сметана.
|
