Винегрет из овощей, яблок и зелени

Картофель - 40 грамм свекла - 20 грамм морковь - 20 грамм бобы - 20 грамм свежая капуста - 15 грамм зеленый лук - 20 грамм салат - 10 грамм помидоры - 20 грамм свежие огурцы - 20 грамм яблоки - 20 грамм зеленый горошек - 10 грамм зелень - 5 грамм растительное масло - 15 грамм соль, сахар, лимонная кислота.

Картофель, свеклу, морковь сварите в кожуре до готовности, остудите и нарезайте ломтиками или кубиками. Бобы очистите, мелко нарезайте и отварите. Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинкуйте, помидоры нарезайте небольшими дольками, свежие огурцы - кубиками, яблоки - тонкими пластинками. Подготовленные продукты смешайте и, добавив зеленый горошек, рубленую зелень, заправляйте растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой. Винегрет положите горкой на тарелку или в салатник и украсьте салатом, дольками помидора, нарубленным зеленым луком.